Resepi Congo Bar
Resepi Congo Bar menggabungkan mentega, gula, telur, tepung, dan coklat chip menjadi kek coklat yang gah. Adunan dimasak hingga keemasan dan dipotong kecil-kecil. Hasilnya, kek coklat yang lembut dan lazat siap untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan!
Servings: 12 people
Calories: 270kcal
Bahan-Bahan Resepi
- 1 cawan Mentega (boleh dengan atau tanpa garam)
- 375 g Gula perang lembut
- 4.5 biji Telur saiz A (atau 4 biji jika kecil)
- 472.5 g Tepung naik sendiri atau tepung gandum + serbuk penaik, ayak bersama
- 1.5 sudu teh Esen vanilla
- 1.13 cawan Coklat chip
- 0.38 cawan Coklat chip (untuk ditabur di atas)
- 0.38 sudu teh Garam
Cara Memasak
- Panaskan mentega dalam periuk kecil sehingga ia cair sepenuhnya. Biarkan mentega sejuk sebentar.
- Dalam mangkuk besar, campurkan mentega cair dan gula perang lembut. Kacau rata sehingga gula larut.
- Masukkan telur satu demi satu sambil mengacau setiap telur sehingga sebati dalam adunan.
- Masukkan tepung naik sendiri (atau tepung gandum dengan serbuk penaik) sedikit demi sedikit sambil mengacau sehingga adunan menjadi kental dan seragam.
- Tambahkan esen vanilla dan garam ke dalam adunan, kemudian kacau rata.
- Campurkan coklat chip ke dalam adunan dan pastikan coklat chip teragih dengan baik dalam adunan.
- Alihkan adunan Congo Bar ke dalam loyang yang telah digris dan dihias dengan kertas pembakar. Ratakan adunan dengan rata.
- Taburkan 45g coklat chip yang disediakan di atas adunan.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah Celsius selama kira-kira 25 hingga 30 minit atau sehingga Congo Bar berwarna keemasan di atas.
- Selepas dimasak, keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sebelum dipotong menjadi kepingan kecil.
- Sedia untuk dinikmati!
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pastikan mentega dan telur berada dalam suhu bilik sebelum digunakan untuk memastikan adunan menjadi lembut dan rata.
- Jika menggunakan tepung gandum biasa, pastikan untuk menyelaraskan serbuk penaik dan ayak bersama-sama untuk hasil yang terbaik.
- Jangan lupa untuk taburkan coklat chip ekstra di atas kek sebelum dipanggang untuk memberikan kejutan coklat yang lebih!