Resepi Cheesecake
Resepi Cheesecake menggabungkan keju krim lembut dengan campuran telur, gula, dan bahan kering. Adunan dimasak hingga kaku, dihidangkan sejuk dengan hiasan keju. Ia menjanjikan kelembutan dan kelezatan yang tidak dapat ditolak!
Servings: 15 people
Calories: 321kcal
Bahan-Bahan Resepi
- 6 biji Telur
- 150 gm Gula Castor
- 1.5 sudu kecil Serbuk Vanila
- 1.5 sudu besar Ovalette
- 150 gm Tepung Gandum
- 90 gm Tepung Jagung
- 1.5 ml Serbuk Penaik Baking Powder
- 75 ml Susu Cair
- 112.5 gm Mentega
- 375 gm Keju Krim Cream Cheese
- 187.5 ml Krim Putar Whipping Cream
- 150 ml Susu Pekat Condensed Milk
- Untuk hiasan Keju Cheddar
Cara Memasak
- Panaskan oven pada suhu 160 darjah Celsius dan sediakan loyang kek yang sesuai. Lapik loyang dengan kertas perkamen atau mentega dan tepung.
- Pukul telur dan gula castor dalam mangkuk besar sehingga kembang dan berwarna cerah, boleh gunakan mixer elektrik.
- Tambah serbuk vanila dan ovalette ke dalam adunan telur dan gula. Teruskan memukul sehingga tercampur rata.
- Ayak tepung gandum, tepung jagung, dan serbuk penaik (baking powder) ke dalam mangkuk adunan dan aduk rata.
- Masukkan susu cair dan mentega cair ke dalam adunan. Kacau sehingga kesemua bahan tercampur dengan baik.
- Campurkan cream cheese ke dalam adunan dan kacau hingga sebati.
- Tuangkan whipping cream dan susu pekat ke dalam adunan dan kacau sehingga adunan menjadi kental dan rata.
- Pindahkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.
- Taburkan potongan-potongan keju cheddar di atas adunan sebagai hiasan.
- Bakar kek dalam oven yang telah dipanaskan selama kira-kira 45-50 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya dan permukaannya keemasan.
- Selepas memasak, keluarkan kek dari oven dan biarkan sejuk sebelum dihiris dan dihidangkan.
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pastikan semua bahan dicampur dengan rata untuk hasil yang seragam dan lembut.
- Panggang cheesecake dalam oven yang sudah dipanaskan dengan betul untuk memastikan masakan yang sempurna.
- Sejukkan cheesecake sepenuhnya sebelum dipotong untuk mendapatkan potongan yang kemas dan cantik.