Resepi Samosa Paling Sedap & Mudah
Samosa merupakan sejenis pastri berbentuk segitiga yang popular di Asia Selatan dan Tenggara. Pastri ini biasanya diisi dengan kentang, sayuran, atau daging, dan kemudian digoreng hingga kecoklatan.
Servings: 20 Biji
Calories: 262kcal
Bahan-Bahan Resepi
- 400 gr Ayam Cincang / Daging / Kentang
- 6 ulas Bawang Putih
- 6 sb Serbuk Kari Dicampur Air
- secukupnya Daun Kari
- 800 gr Kentang Didadu
- 2 biki Biji Bawang Besar
- secukupnya Air
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula
- secukupnya Tepung Gandum Dicampur Air
- secukupnya Kulit Popiah
Cara Memasak
- Tumbuk bawang putih dan daun kari hingga lembut.
- Tumis bawang putih dan daun kari yang telah ditumbuk hingga harum.
- Masukkan ayam cincang dan serbuk kari yang dicampur air, masak hingga ayam matang.
- Tambahkan kentang yang telah didadu, bawang besar yang telah dihiris, air, garam, dan gula. Masak hingga kentang empuk.
- Ambil satu keping kulit popia, letakkan inti samosa di tengahnya.
- Lipat kulit popia menjadi segitiga, rapatkan tepinya dengan campuran tepung gandum dan air.
- Panaskan minyak dalam kuali, goreng samosa hingga kekuningan.
- Angkat dan tiriskan minyak.
- Hidangkan samosa ayam istimewa Ramadhan dengan sos penggantun seperti cili atau ketchup.
Panduan Video
Tips & Catatan
- Gunakan api sedang saat menggoreng samosa untuk memastikan isiannya matang sempurna tanpa kulit yang gosong.
- Anda juga bisa menambahkan rempah-rempah lain seperti jintan atau ketumbar untuk cita rasa yang lebih kaya.
- Samosa dapat disajikan dengan sos chutney atau yogurt sebagai pelengkapnya.
- Pastikan untuk menggunakan kulit popiah yang cukup tebal agar samosa tidak mudah pecah saat digoreng.