Resepi Puteri Mandi
Resepi Puteri Mandi ialah kuih tradisional yang terdiri daripada adunan tepung pulut berwarna-warni yang dibentuk bulat dan dimasak dalam kuah gula melaka serta kelapa parut. Setelah masak, kuih ini disajikan dengan inti kelapa yang lembut.
Servings: 7 People
Calories: 139kcal
Bahan-Bahan Resepi
- 3 helai Daun pandan
- 2 senduk Tepung pulut
- Secukupnya Air
- Secukupnya Pewarna hijau
- Secukupnya Pewarna merah
- ½ kelapa parut Kelapa parut
- 1 cawan Gula merah
- 1 ketul Gula melaka
- 1 sudu Gula
- Sedikit Garam
- 2 Helai Daun pandan
Cara Memasak
- Ambil 3 helai daun pandan dan sedikit air. Blender atau tumbuk hingga lembut untuk mendapatkan air pandan.
- Campurkan tepung pulut dengan air pandan secukupnya hingga membentuk adonan yang lembut.
- Pisahkan adonan menjadi dua bagian. Satu bagian tambahkan pewarna hijau dan yang lainnya tambahkan pewarna merah. Aduk hingga merata.
- Ambil ½ kelapa parut dan campurkan dengan gula merah, gula melaka, gula, dan sedikit garam. Aduk rata.
- Panaskan kukusan dengan api sedang. Letakkan daun pandan di alas kukusan, kemudian ambil sedikit adonan hijau dan bentuk bulat.
- Ulangi langkah sebelumnya dengan adonan merah.
- Kukus kuih selama kira-kira 10-15 minit atau hingga matang.
- Setelah matang, angkat kuih dari kukusan dan biarkan sejuk.
- Lepaskan kuih dari daun pandan dan gulungkan pada campuran kelapa parut yang telah disediakan.
- Kuih Puteri Mandi siap disajikan. Nikmati kuih ini sebagai hidangan penutup atau camilan di waktu senggang.
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pastikan adunan tepung cukup kental untuk membentuk puteri mandi yang padat.
- Biarkan puteri mandi mendidih dalam air hingga masak sepenuhnya untuk mendapatkan konsistensi yang betul.
- Salut puteri mandi dengan kelapa parut yang segar untuk menambahkan tekstur dan rasa yang lazat.