Resepi Serunding Daging
Resepi serunding daging adalah hidangan tradisional yang popular. Kelembutan daging yang dihiris halus dan perasa rempah yang kaya membuatkan hidangan ini menjadi kegemaran ramai.
Servings: 5 orang
Calories: 300kcal
Bahan-Bahan Resepi
- 450 gram daging direbus dan dicarik halus
- 1.5 cawan santan pekat
- 15 ulas bawang kecil
- 4.5 ulas bawang putih
- 1.5 inci halia
- 1.5 sudu besar biji ketumbar
- 3 keping asam keping
- 4.5 sudu besar besar pes cili
- secukupnya Gula dan garam
- secukupnya minyak untuk menumis
- secukupnya air
Cara Memasak
- Tumbuk bawang kecil, bawang putih, halia, dan biji ketumbar sehingga halus.
- Tumis bahan yang ditumbuk sehingga harum.
- Masukkan serbuk pes cili, asam keping, gula, dan garam.
- Masukkan daging yang direbus dan dicarik halus. Aduk rata.
- Masukkan santan pekat dan air sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga serunding pekat dan kering.
- Sajikan serunding daging dengan nasi impit atau ketupat.