Resepi Biskut Sarang Semut
Resepi Biskut Sarang Semut menggabungkan tepung gandum, mentega, gula, dan esen vanila menjadi doh yang diuli, dibentuk menjadi bola, lalu dibakar hingga keemasan. Lubang di tengah setiap biskut menyerupai sarang semut. Hasilnya, biskut rangup dan manis yang memikat selera.
Servings: 21 biji
Calories: 60kcal
Bahan-Bahan Resepi
- 150 g Tepung gandum
- 60 g Gula kastor
- 120 g Mentega suhu bilik
- 0.6 biji Kuning telur
- 0.6 sudu kecil Esen vanila
Cara Memasak
- Pastikan mentega berada pada suhu bilik agar lebih mudah digunakan.
- Dalam mangkuk besar, campurkan mentega yang telah dilembutkan dengan gula kastor. Gaulkan hingga campuran menjadi lembut dan sebati.
- Kemudian, masukkan kuning telur dan esen vanila ke dalam campuran mentega. Kacau rata sehingga kesemua bahan tercampur sebati.
- Selepas itu, masukkan tepung gandum secara berperingkat. Adun adunan sehingga menjadi doh yang kohesif. Pastikan tidak menguli terlalu lama, hanya cukup untuk menggabungkan bahan-bahan.
- Sekarang, ambil sebahagian kecil dari doh dan bentuk menjadi bola kecil-kecil. Letakkan pada loyang yang telah dialas dengan kertas pemanggang. Pastikan jarak antara biskut mencukupi.
- Gunakan hujung senduk kayu atau alat yang sesuai untuk membuat lubang di tengah setiap biskut, menyerupai sarang semut.
- Panaskan ketuhar pada suhu 160 darjah Celsius. Kemudian, masukkan loyang biskut ke dalam ketuhar dan panggang selama kira-kira 15-20 minit atau sehingga biskut berwarna keemasan.
- Setelah biskut siap, keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pastikan mentega berada pada suhu bilik agar lebih mudah untuk digosokkan dengan tepung.
- Jangan terlalu lama menguli doh agar biskut tidak menjadi keras.
- Jika tidak mempunyai esen vanila, boleh digantikan dengan esen lain seperti esen almond atau esen kopi.