counter free hit unique web√ Jom Buat! 3 Resepi Kuih Koci Paling Lazat Terkini 2024

Jom Buat! 3 Resepi Kuih Koci Paling Lazat Terkini

Mari kita kembali ke akar warisan kita dengan menghidupkan semula kelezatan tradisional dalam Resepi Kuih Koci!

Dalam artikel ini, kita akan menjejak perjalanan santapan yang mengasyikkan dari dapur nenek moyang kita ke meja makan kita.

Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti dan bahan-bahan yang sederhana, kita akan membongkar rahsia kejayaan dalam mencipta Kuih Koci yang lezat dan autentik.

Jom bergabung dalam penemuan kembali kelezatan yang tak terlupakan ini!


1. Resepi Kuih Koci Pulut Hitam by Malina

Bahan-bahan resepi Kuih Koci Pulut Hitam by Malina:

ahan-BahanKuantiti
Pulut hitam2 cawan
Gula merah1 cawan
AirSetengah cawan
Santan pekat1 cawan
Tepung beras1 sudu teh
Daun pandanSecukupnya
GaramSecukupnya

Cara Memasak Kuih Koci Pulut Hitam by Malina:

LangkahIntruksi
1.Rendam pulut hitam semalaman dan toskan airnya.
2.Panaskan kukusan dengan api sederhana.
3.Letakkan pulut hitam yang telah ditoskan ke dalam dulang kukusan dan kukus selama kira-kira 30 minit atau sehingga pulut betul-betul masak.
4.Sementara menunggu pulut kukus, masukkan gula merah, air, dan daun pandan dalam periuk. Rebus sehingga gula merah larut sepenuh.
5.Tapis gula merah yang sudah larut untuk mendapatkan air gula merah.
6.Dalam periuk yang berlainan, campurkan santan pekat, air gula merah, dan garam. Panaskan dengan api perlahan sehingga mendidih, sambil diaduk rata.
7.Masukkan tepung beras yang telah dilarutkan dalam sedikit air. Kacau sehingga pekat dan sebati.
8.Apabila pulut betul-betul masak, angkat dari kukusan dan perahkan santan gula merah di atas pulut hitam.
9.Biarkan kuih koci pulut hitam sejuk sebelum dihidangkan.

Kredit Youtube: Malina Lina Pg


2. Resepi Kuih Koci Kelapa Manis by Buat Orang Lapo

Bahan-bahan resepi Kuih Koci Kelapa Manis by Buat Orang Lapo:

Bahan-BahanKuantiti
1. Inti kelapa manis:

Kelapa parut


1 cawan
Gula kabungSecukup rasa
Gula putihSecukup rasa
GaramSedikit
AirSecukupnya
2. Adunan pulut hitam:

Tepung pulut


1 cawan
Beras pulut hitam1/2 cawan
Tepung gandumSedikit
AirSecukupnya

Cara Memasak Kuih Koci Kelapa Manis by Buat Orang Lapo:

LangkahIntruksi
1.Persiapan inti kelapa manis:
1. Campurkan kelapa parut, gula kabung, gula putih, sedikit garam, dan air dalam kuali.
2. Gaul ratakan bahan-bahan tersebut dan masak dengan api kecil.
3. Kacau kacau supaya inti kelapa tidak hangit dan biarkan ia kering.
4. Selepas inti kelapa kering, masukkan tepung gandum dan sedikit garam. Kacau sehingga rata.
5. Perap inti kelapa hingga ia sejuk.
2.Persiapan adunan pulut hitam:
1. Campurkan tepung pulut, beras pulut hitam yang dikisar, dan sedikit tepung gandum dalam satu bekas.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit dalam adunan dan gaul sehingga ia menjadi leper.
3. Bulatkan dan leperkan sedikit adunan pulut hitam.
4. Masukkan inti kelapa dalam adunan dan bentuk adunan menjadi bulat.
5. Rebus air dalam periuk dan masukkan kuih koci ke dalam periuk.
6. Rebus kuih koci sehingga matang.
3.Penyediaan hidangan:
1. Gaulkan santan pada keseluruhan kuih koci selepas ia dimasak.
2. Bungkus kuih koci dengan daun pisang supaya aroma daun pisang terpancar.
3. Hidangkan kuih koci ketika masih panas untuk menikmati kesegarannya.

Jom tengok penjelasan lengkap dari video resepi kuih Koci dibawah ini.

Kredit Youtube: Buat Orang Lapo

3. Resepi Kuih Koci Leleh Tanpa Kukus by Butterlaici

Bahan-bahan resepi Kuih Koci Leleh Tanpa Kukus by Butterlaici:

Bahan-BahanKuantiti
Gula merah3 sudu besar
Gula pasir3 sudu besar
Air1/2 cawan
Garam1/2 sudu kecil
Daun pandan1 helai
Kelapa parut1 cawan
Tepung gandum1 sudu besar
Santan1 cawan
Air1/4 cawan
Tepung beras1 sudu besar
Garam1/2 sudu kecil
Daun pandan1 helai
Daun pisangSecukupnya
Minyak masakSecukupnya
Tepung pulut1 1/2 cawan
Tepung gandum1 sudu besar
Air3/4 cawan

Cara Memasak Kuih Koci Leleh Tanpa Kukus by Butterlaici:

LangkahIntruksi
1Campurkan gula merah, gula pasir, air, garam, dan daun pandan dalam periuk kecil.
2Panaskan campuran tersebut dengan api sederhana hingga gula larut sepenuhnya.
3Tambahkan kelapa parut dan aduk rata.
4Masak inti kelapa sehingga gula meresap dan inti kelapa menjadi lembut. Setelah selesai, sisihkan.
5Campurkan tepung gandum, santan, air, tepung beras, garam, dan daun pandan dalam mangkuk.
6Kacau rata hingga adunan menjadi halus dan sebati.
7Rebus adunan tersebut dengan api sederhana sambil terus mengacau hingga adunan menjadi pekat.
8Setelah itu, biarkan adunan tersebut sejuk.
9Campurkan tepung pulut, tepung gandum, dan air dalam mangkuk.
10Uli adunan tersebut hingga menjadi lembut dan kenyal.
11Bentuk adunan menjadi bola-bola kecil.
12Ambil sekeping daun pisang dan sapukan sedikit minyak masak pada daun pisang.
13Letakkan adunan kulit kuih di atas daun pisang dan ratakan.
14Letakkan sejumput inti kelapa di tengah adunan kulit kuih.
15Lipat daun pisang menjadi bentuk segiempat untuk mengunci kuih koci.
16Panaskan kukusan dengan api sederhana dan kukus kuih koci selama kira-kira 15-20 minit atau sehingga kuih koci masak.
17Setelah masak, kuih koci leleh siap untuk disajikan.

Tengok video dibawah ini untuk penjelasan lengkapnya:

Kredit Youtube: Butterlaici

Resepi Kuih Koci

Resepi Kuih Koci merangkumi inti kelapa gula dengan lapisan luar dari adunan tepung pulut. Kulit kuih dibentuk menjadi bola, diisi dengan inti, lalu dikukus hingga masak. Disajikan sebagai kuih tradisional yang lezat dan memikat hati.
Prep Time15 minutes
Cook Time30 minutes
Total Time45 minutes
Course: Dessert
Cuisine: malaysian
Keyword: gula, kelapa, kuih, kuih koci, lezat, makanan, manis, tepung, tradisional
Servings: 15 Biji
Calories: 183kcal

Bahan-Bahan Resepi

  • 3 cawan Pulut hitam
  • 1.5 cawan Gula merah
  • Setengah cawan Air
  • 1.5 cawan Santan pekat
  • 1.5 sudu teh Tepung beras
  • Secukupnya Daun pandan
  • Secukupnya Garam

Cara Memasak

  • Rendam pulut hitam semalaman dan toskan airnya.
  • Panaskan kukusan dengan api sederhana.
  • Letakkan pulut hitam yang telah ditoskan ke dalam dulang kukusan dan kukus selama kira-kira 30 minit atau sehingga pulut betul-betul masak.
  • Sementara menunggu pulut kukus, masukkan gula merah, air, dan daun pandan dalam periuk. Rebus sehingga gula merah larut sepenuhnya.
  • Tapis gula merah yang sudah larut untuk mendapatkan air gula merah.
  • Dalam periuk yang berlainan, campurkan santan pekat, air gula merah, dan garam. Panaskan dengan api perlahan sehingga mendidih, sambil diaduk rata.
  • Masukkan tepung beras yang telah dilarutkan dalam sedikit air. Kacau sehingga pekat dan sebati.
  • Apabila pulut betul-betul masak, angkat dari kukusan dan perahkan santan gula merah di atas pulut hitam.
  • Biarkan kuih koci pulut hitam sejuk sebelum dihidangkan.

Panduan Video

Tips & Catatan

  • Pastikan pulut hitam direndam dengan cukup lama untuk memastikan kelembutan.
  • Ketepikan gula merah yang sudah dimasak untuk memudahkan proses pembentukan Kuih Koci.

Mari kita nikmati kelezatan Kuih Koci Pulut Hitam yang telah kita cipta dengan penuh kasih sayang dan kesungguhan.

Dengan resepi yang mudah diikuti dan bahan-bahan yang sederhana, kita telah menghasilkan hidangan tradisional yang tak terlupakan.

Jangan lupa untuk berkongsi kelezatan ini dengan keluarga dan rakan-rakan, serta terus menghidupkan warisan nenek moyang kita dalam setiap santapan.

Selamat menikmati, dan semoga keindahan tradisi terus berkembang dalam hidup kita!

Website | + posts

Uncle Muthu merupakan cef berpengalaman dalam bidang seni masakan belbagai Negara. Dengan latar belakang yang kaya dengan masakan tradisional belbagai Negara, beliau telah menjadi sumber yang dipercayai untuk resipi asli dan praktikal. Melalui pengetahuan mendalam beliau mengenai masakan belbagai Negara, Uncle Muthu berhasrat untuk memperkenalkan hidangan masakan yang sedap dan lazat kepada dunia.

Kongsikan Resepi: